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鄰家廚房 -林佳福  |青年新創|青年新創

鄰家廚房 -林佳福





家中原本是專接外燴的,以窯燒米糕最為知名,在第三代接班後便開設鄰家廚房,將原本外燴的形式改為餐廳經營,並以預約為主,為的是讓客人吃到當季最新鮮的食材,若臨時來只能提供一般家常料理。 招牌的米糕,是採用一般的米而非糯米,並使用傳統爐灶烹飪,火力滲透米心,可以嚐到紮實嚼感;芋頭料理則是採用小金門的檳榔芋,入口即化,清爽綿密



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