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金門食尚
牛二爺  |金門食尚|食尚推薦|餐飲店家

牛二爺


地址:金門縣金城鎮民權路125號
電話:082- 375377
粉絲團:牛二爺
影片:牛二爺



金門,不只是戰地風情,其實,金門的豐富食材也是相當具有特色的! 來到金門高中附近的牛二爺牛肉麵專賣店,是金城地區頗具特色的牛肉麵店,擁有乙級廚師證照的主廚,利用金門特有的食材搭配廚藝,推出一道道特色美食,是來到金門不能錯過的美食餐廳之一!

來到牛肉麵專賣店,當然首推牛肉料理,主廚推薦了招牌牛三寶麵、宮爆牛心管、椒鹽牛小排以及牛鞭雞湯這幾道牛肉料理,招牌牛三寶麵內含牛筋、牛肚、牛腱,嫩而不爛、入口即化,湯頭更是濃郁;宮爆牛心管則是取牛的大動脈處理過後,刻花、切片,非常重視刀工,吃起來香辣彈牙,十分特殊,值得品嚐。

除了牛肉料理,還有一定要吃的手工蔥油餅以及石蚵炒麵線。有著多層次又厚實的蔥油餅,吃起來外酥內軟,每一塊內餡都洋溢著濃郁的蔥香味,不沾醬也好吃,尤其是手工桿製,口感讓人回味!

至於石蚵炒麵線,也是一道必吃美食,選用金門石蚵以及日曬的金門麵線,那石蚵獨特的鮮甜、以及麵線細緻的口感,在主廚手藝下搭配起來可以說是一絕,讓人吃了還想再吃! 另外,還有高粱嗆蟹、宴菜、各式小菜,都相當值得推薦喔!


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牛二爺

地址:金門縣金城鎮民權路125號
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