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金門食尚
牛家莊  |金門食尚|食尚推薦|餐飲店家

牛家莊


地址:金門縣金城鎮民族路318巷5號
電話:082-320099
粉絲團:牛家莊
影片:牛家莊



說到金門金城鎮內最有名氣的餐廳,牛家莊應該可以算是其中最有人氣的餐廳之一了,主打以金門酒糟黃牛料理全牛的牛家莊,不僅風味道地、價格卻是平實,加上選擇多樣,可以說是旅行團指名的餐廳。

金門黃牛由於飼養條件的關係,是長期吃酒糟而不吃飼料,因此油花多、肉質鮮美,適合燉煮、快炒、全牛料理,老闆黃騰達就推薦了涮牛鍋、紅燒牛筋、蔥爆牛肉這幾道膾炙人口的料理。

清燉的涮牛鍋更是一絕,以牛大骨熬成的清燉湯頭,切得厚度適中的牛五花肉,涮幾下就可以起鍋,吃起來鮮嫩無比、說是人間美味一點也不為過,這道可是許多旅行團必點的美食,受歡迎程度可見一斑了!

紅燒牛筋這道菜也相當值得推薦,牛筋彈性佳、經過料理之後又入口即化,口感讓人驚艷,加上九層塔與辛香料的紅燒做法,口味甜甜鹹鹹,非常下飯,是一道一定要品嚐的料理! 此外,還有牛肉水餃、牛肉麵、薯香牛腩等等,也都是點菜率相當高的料理。


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牛家莊

地址:金門縣金城鎮民族路318巷5號
電話:082-320099
粉絲團:牛家莊
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