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金門食尚
愜意甜點工作室  |金門食尚|食尚推薦|餐飲店家

愜意甜點工作室


地址:金門縣金沙鎮后浦頭60號
電話:082- 353585
粉絲團:愜意甜點工作室
影片:愜意甜點工作室



創辦人黃朝翔是長合糕餅世家的第三代,從小跟著長輩製作軋車餅、寸棗糖、糕仔粿、花生佬 等產品。大學畢業後的第一份正式工作,黃朝翔選擇在故鄉金門的金湖飯店,擔任甜點師傅。因為想要自創品牌,期待發揮創意,呈現心中夢想的甜點,於是有了創業的念頭。

後來正好家中的祖厝要改建,在家人的支持下,位於金沙鎮后浦頭的閩式古厝成為愜意甜點的據點,在黃朝翔細心妝點下,一進門就有薄荷、迷迭香等香草迎賓,屋內保留原有高大的黑色木造大門,壁面上則以繽紛的花磚點綴。

為了與在地原始做結合,金門農特產也常出現在愜意甜點商品中,例如將鹹蛋黃浸入金門高粱、在風獅爺馬卡龍中使用高粱乳酪內餡,未來還將使用在地生產的芋頭、花生等食材。


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