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mimo coffee-洪柏齡





老闆本身是學設計的,求學時期在台灣是學設計的, 畢業後就留在台灣從事設計相關工作,因為家人的期盼與要求,就回到了金門開設了這個咖啡館;老闆喜歡復古的東西,因此在裝潢設計上採用了許多老舊的物件,為了提升咖啡品質,從生豆的挑選、烘焙的方式,再到沖煮成一杯咖啡,層層把關,只為了提供一杯好咖啡給親愛的客人。同時,為了來自世界各地的旅人設計出咖啡郵包,除了享用咖啡外,更可將這樣的風味寄回家,最遠的地方是寄回美國。 餐點部分,更是努力研發出鹹鬆餅,提供客人不同的選擇,也成為本店之特色。



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