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牛二爺-陳宥閎  |青年新創|青年新創

牛二爺-陳宥閎





來到牛肉麵專賣店,當然首推牛肉料理,主廚推薦了招牌牛三寶麵、宮爆牛心管、椒鹽牛小排以及牛鞭雞湯這幾道牛肉料理,招牌牛三寶麵內含牛筋、牛肚、牛腱,嫩而不爛、入口即化,湯頭更是濃郁;宮爆牛心管則是取牛的大動脈處理過後,刻花、切片,非常重視刀工,吃起來香辣彈牙,十分特殊,值得品嚐。 除了牛肉料理,還有一定要吃的手工蔥油餅以及石蚵炒麵線。有著多層次又厚實的蔥油餅,吃起來外酥內軟,每一塊內餡都洋溢著濃郁的蔥香味,不沾醬也好吃,尤其是手工桿製,口感讓人回味! 至於石蚵炒麵線,也是一道必吃美食,選用金門石蚵以及日曬的金門麵線,那石蚵獨特的鮮甜、以及麵線細緻的口感, 在主廚手藝下搭配起來可以說是一絕,讓人吃了還想再吃! 另外,還有高粱嗆蟹、宴菜、各式小菜,都相當值得推薦喔!



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