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平衡式果汁舖-林鑫宏  |青年新創|青年新創

平衡式果汁舖-林鑫宏





Balance就位於模範街的入口處,門口擺著一個冷凍櫃,已有一群遊客排隊等著買店裡的冰淇淋,冰淇淋可以說是Balance的一大特色喔! 店裡的冰淇淋都是運用新鮮水果製成,而且食材都是選用金門地區的食材,包括地瓜、芋頭等等,不僅產自金門, 更是無農藥、無化肥的作物,讓客人吃得安心、無負擔。地瓜是向在地小農收購,剛開始是賣烤地瓜,但是銷量並不好,後來無心插柳把烤地瓜做成地瓜牛奶,沒想到許多客人一試成主顧,成為店裡的人氣產品。 用烤地瓜打成的地瓜牛奶,有一種特殊的焦糖香味,融合牛奶香醇的滋味,意外的多了一份風味;至於芋頭牛奶、新鮮果汁,也都是用新鮮食材做成,香甜好喝。



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