說到小金門，就不能不提到芋頭啦！小金門因為特殊的氣候與土質，使得這裡盛產的芋頭除了口感綿密細緻外，香氣也比台灣產的更香，因此成為金門最具特色的食材之一。而提到小金門芋頭料理，當然就要來黃厝的三層樓芋頭餐廳走一趟，這裡的芋頭料理可是好吃的不得了，招牌菜「芋戀肉」、香酥的「芋泥丸」以及「芋頭刨冰」，都讓人吃了回味再三！

三層樓的老闆娘說，過去金門限高，當時這座房子是小金門第一棟三層樓的建築，由於東西好吃、又有休閒設施，成為阿兵哥口耳相傳的餐廳，而阿兵哥總是會說「我們去三層樓仔吧」，叫著叫著，老闆娘就將店名取做三層樓。

而老闆娘特別推薦的三道料理，包括將蒸熟的芋頭，爆香後與軍用的豬肉罐頭一起翻炒，口味較重、十分下飯；而「芋泥丸子」就是台灣常見的炸芋頭丸子，不同的是我們是用在地的芋頭，所以香氣更足。一口咬下外酥內軟，相當好吃；而芋頭冰更是不可以錯過，以香綿芋泥搭配紅豆、芋圓及地瓜圓等，淋上熬煮的糖漿，口感豐富讓人難忘！
此外，還有一道「芋絲手捲」也是小金門常見的特色料理，就是將芋頭刨絲炸過之後，裹上海苔做成手捲，也是非常有特色的一道菜，小金門首一數二的餐廳，當然要來嚐嚐！